Transformation laitière
Nous disposons d'une filiale de transformation laitière chez CIDAAC qui transforme annuellement plus de 40 millions de litres de lait par année sous forme de fromages de commodité (cheddar, monterey jack, suisse, emmental, mozzarella, halloumi, etc.), de fromages fins hauts-de-gamme. En transformant le lait des producteurs locaux, nos fromageries participent à l’autonomie alimentaire ainsi qu’à la vitalité de notre communauté.